Путешествия

Обжорство. Иначе не назовёшь

Еда на Крите, пожалуй, то, ради чего можно и вернуться. Огромное разнообразие, свежесть и необычные сочетания делают трапезу здесь не просто обедом или ужином, но настоящим удовольствием.

Первое, с чем сталкиваешься на острове — это десятки разных таверен и кафе. Есть традиционные, в богом забытых местах, где обитают только местные и снисходительно привечают приезжих. Есть места в более оживлённых точках, где и зазывалы, и меню на разных языках, и всё, чтобы вы улыбались. И даже официантка будет говорить чуть-чуть по-русски, потому что она из Болгарии и приехала подзаработать. Есть продвинутые кофейни и рестораны с интересным меню, приятной музыкой и принаряженной публикой. Бары тоже есть. С голоду умереть не дадут, короче.

Из традиционной местной кухни мне понравились дакосы — ячменные сухари, сбрызнутые оливковым маслом, с творожным сыром и помидорами, натёртыми на тёрке. Очень простая и вкусная закуска. Даже сухарей таких пачку взяла домой и делала потом такие бутерброды.

Свинина у них немножко с уксусом, чуть кисловатая, на вкус отлична и не пересушена.

Хороши цветки цуккини с разными начинками, фаршированные перцы и мусака. Везде присутствуют травы, многие уникальные, растут только на Крите. Тоже пакет привезли, в салаты добавляю.

Про оливковое масло и говорить нечего. Они им очень гордятся, и не зря. Ароматное, без горчинки, светло-зелёного цвета, идёт ко всему.

Отдельно скажу о дегустации вина, на которую мы ездили из Ретимно. Критские вина сейчас на взлёте, как и вина многих других новых винных регионов. За счёт специфического климата, близости моря, соли, рельефа создаётся уникальный продукт по божеской цене. Локальные сорта вроде Дафни, Лиатико, Мантилари, Виланы хороши как раз с местной едой. Все вина, которые мы пробовали, укладывались примерно в 10 евро. Для Греции с её не низкими ценами очень даже хорошо.

Критские сладости часто походят на турецкие. Пахлава, рахат-лукум, халва, орехи, мёд. Зато наткнулись случайно на магазинчик с традиционной выпечкой в форме разных зверей. Они достаточно жёсткие, на вкус как сдоба.

Большого магазина рядом не было. Продукты покупали в мини-маркете. В основном брали арбузы, дыни, виноград, авокадо (вкуснейшие!), помидоры, огурцы. Из молочных продуктов знаменитый греческий йогурт хорош: жирный и сливочный. Был неплохой выбор козьего и овечьего сыра, оливок и замороженных морепродуктов.

Обязательно пробуйте местные блюда! Одной рыбой тут дело явно не ограничивается.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.