Два основных дворцовых комплекса Стамбула — Топкапи и Долмабахче. Обязательны к посещению.

В Топкапи, более ранней резиденции были в солнечный день. Кое-что было закрыто на ремонт, но много чего и посмотрели. Ходить там можно долго. Обязательно посмотрите гарем (вход оплачивается отдельно), он отличается от основных строений. Ну и в соседний парк Гюльхане загляните, там в сезон сажают тюльпаны. 

Долмабахче построили позже, в европейском стиле. Снимать внутри было нельзя, но там красиво. Если вдруг там окажетесь, берите аудиогид, он полноценный. 

Самым главным сокровищем Долмабахче, на мой взгляд, является Художественный музей с полотнами Ивана Айвазовского. Не пропустите. 

Учитывайте, что время работы не в сезон сильно меньше.