Раз уж февраль у меня месяц экспериментов, то вот 28 дней этого года. Они прошли без сахара.

В прошлом году февраль прошёл без сериалов. И нормально, никто не помер. Теперь вот решила без сахара попробовать месяц пожить. Не похудеть, а просто понять, насколько это круто/не круто, смогу/не смогу, полезно/не полезно. Вангую, что не обойдётся без советчиков. Сразу расставим все точки над «и». Полностью отказываться от сахара я не собираюсь на это время. То есть, фрукты, сухофрукты, мёд в рационе есть. Соусы я и так особо не ем. Лимонад не пью. Чай и кофе всегда без сахара. В домашней выпечке количество сахара, указанное в рецепте, всегда уменьшаю в половину. То есть эксперимент касается в основном магазинной выпечки, конфет, печенья, шоколада, мороженого. Кондитерский отдел закрывается короче говоря. Поехали!

1 февраля. Купила стевию, чтобы подслащивать кофе, который без молока. В принципе ок. Кофе сладкий, сахара в нём нет. В пуэр в середине дня добавила половину чайной ложки мёда. Просто потому, что мне нравится эффект пуэра, но не особо нравится его вкус. Ещё были бананы и яблоки. Ничего другого сладкого не ела.

2 февраля. В магазине даже в отделе с диетическим питанием сложно найти что-то совсем без сахара. Увидела фруктовые чипсы, но пока не взяла. Дома сделала конфеты из кураги, фиников и черноплодной рябины. Сахар, мёд не добавляла. Черноплодка тут зовётся «арония». Ребёнок её сразу «иронией» окрестил. Будут у нас ироничные конфеты.

3 февраля. Конфеты оказались вкусные. С шоколадкой не сравнить, конечно, но вполне ничего.

4 февраля. Соседка угостила домашними пирожными. Не съела ни одного, хотя они были явно вкусные. Но если бы пошла к ней в гости, съела бы. Наконец-то купила фруктовые чипсы из хурмы. Они очень-очень сладкие, две дольки было достаточно. Надо брать, там ещё яблочные есть.

5 февраля. На завтрак были блины. Ела с сыром и мёдом. Варенье не стала.

6 февраля. С утра проспали в школу. Хотелось намять бутерброд с «Еврокремом» (местный аналог «Нутеллы») и побежать, но сдержалась. Из последней поездки в Россию привезла разные батончики из сушёных фруктов. Пока пишу, ем. Вкусно. Вот ещё подумала. В России гораздо труднее сдержать себя в кондитерском отделе. Тут же все торты достаточно однообразные (их есть максимум штук 10 разных и всё), приторные и не в моём вкусе. Поэтому даже и не хочется. А вот что мне тут нравится, так это «Америчка пита» или «Американский пирог». Такая штука из песочного теста с яблоками или ягодами. Начинка открытая.

7 февраля. Сегодня ребёнок уговорил купить шоколад «за куванье», то есть, для использования в разных блюдах. Сделали сухофрукты в шоколаде. Я их не ела, хотя дочь очень просила попробовать.

8 февраля. Кончились все фруктовые батончики. Печаль-беда. Они, конечно, есть в магазине здоровой еды, но жутко дорого стоят. Модные же.

9 февраля. Нашла в магазине джем с сахарозаменителем. Посмотрим, насколько он окажется вкусным. Сегодня проснулся какой-то зверский аппетит, но на сладкое при этом не тянет. И это хорошо.

10 февраля. Джем оказался ничего. Вчера случайно наткнулась на статью о сахаре. Пробежалась по диагонали. Хороший у меня эксперимент, специалисты одобрили бы.

11 февраля. Тестировали местную службу доставки еды. Поэтому о чём-то сладком даже не думалось. Доставка, кстати, сработала. Правда, зачем нужен он-лайн заказ, если они всё равно позвонили 4(!) раза?

12 февраля. Сегодня произошло пренеприятнейшее открытие. Все эти сушёные ягоды, которые стоят на полках с сухофруктами. Все они с сахаром. Я имею ввиду ананас, клюкву, манго. Обидно. Потому что хотела взять, но условия эксперимента не позволяют. То же самое касается, например, некоторых солёных снеков. Допустим, тут продаётся соломка в кунжуте. Она совсем не сладкая и стоит на полке с закусками к пиву. Но там всё же есть сахар.

13 февраля. Купила ребёнку «Спекулос». Это такое печенье, которое пекут к Рождеству в Голландии и Бельгии. Теперь они лежат на столе и вкусно пахнут корицей. И манят.

14 февраля. Подарила и ребёнку и мужу пряники на праздник. Все едят, и только экспериментаторы без подарка. Ну, точно без сладкого подарка. С одной стороны обидно. С другой отступать некуда. Страдаю.

15 февраля. На сладкое тянуть перестало (всего-то две недели). Бодрости прибавилось. В пуэр кладу апельсин вместо лимона. Так и сладко, и ничего больше добавлять не нужно. Чаем с апельсином нас поили в институтской столовой, кстати. Не знаю, почему.

16 февраля. Блин, сахар даже в банках с консервированной фасолью! Нашла, правда, без сахара, обалдеть, дайте две! А самое смешное, что сахар есть в супер-здоровом хлебе, который продвигают как хлеб для спортсменов.

17 февраля. Отдавали тут игрушки старые. Раньше писала в объявлении «За шоколадку». Сейчас пришлось написать «За кило яблок».

18 февраля. Муж обнаружил на заправках протеиновые батончики. Всего 1,5 грамма сахара в 100 граммах. На вкус, конечно, не швейцарский шоколад. И даже не «Баунти». Но есть можно. Особенно тем, кто спортом занимается.

19 февраля. Приходили гости. Выпила рюмку вишнёвой настойки за компанию. Она, конечно, сладкая. Но так сложилось. Ещё сделала меренги. Все с большим удовольствием навернули. Все, кроме меня. Очень-очень большая грусть. Финики надоели уже, честное слово.

20 февраля. В ход пошла черноплодка.

21 февраля. У нас ещё не закончились новогодние конфеты. Валяются никому не нужные.

22 февраля. Наконец-то нашла ягоды без добавки сахара. Прониклась. Ем.

23 февраля. Глядя на тележку сегодня в магазине поймала себя на мысли, что в ней нет ничего сладкого. Это хорошо. А когда в доме ничего такого нет, то его и не хочется. На крайний случай всегда есть бананы, яблоки и сухофрукты.

24 февраля. Вообще-вообще не тянет на шоколад. Это нормально? Шоколадка с орехами — это же ого-го! Но не сейчас.

25 февраля. Сегодня весь день идёт ливень. Поэтому особо не разбежишься и лишнего не съешь. Утром были блины с мёдом — Масленица же.

26 февраля. Знаете, свежая морковь заиграла новыми оттенками вкуса. И кажется очень сладкой.

27 февраля. Бананы отлично спасают, если хочется сладкого. Овсянка с бананом — вообще вещь. Ну и вяленая клюква хороша.

28 февраля. Последний день эксперимента. Подвожу итоги. Сказать, что меня сильно беспокоило отсутствие сахара, не могу. В первое время очень хотелось риса (недобор простых углеводов сказывался), потом всё как-то устаканилось. Конечно, количество добавленного сахара даже в несладких и даже в «диетических» продуктах удивляет. Сейчас уже не хочется шоколадку или печенье просто так, чтобы что-то поесть. Более выпуклыми стали предпочтения. Например, я точно не фанат вафель или сладостей в шоколадной глазури. Зато меренги, имбирные пряники или варенье делают жизнь слаще. Главное, не каждый день их наворачивать.

Готовить диетические сладости постоянно мне не хочется. Домашняя выпечка бывает и так только по какому-то поводу. Сахарозаменителю применение найдется. Ну и у меня есть такой пунктик о походах в гости. Стараюсь следовать принципу «Жричёдали». Поэтому если хозяйка предложит торт собственного приготовления, я от него не откажусь. Съем. И педалировать на том, что это — «укол жира в зад», «калорийно», «жирно», «ужас» — не буду.

Ещё один явный плюс всего этого — ребёнок носит в школу полезные сладости. В основном сухофрукты и фрукты. Конфеты и печенье тоже бывают, но гораздо реже, чем у других детей.

Это был полезный опыт. Надеюсь, количество сладостей в моём рационе будет сбалансированным.