Пошла я тут в пекару. Утром там было не протолкнуться. И все брали небольшие жёлтенькие кексики. И по шесть штук в одни руки! «Надо попробовать», — подумалось мне.

На поверку кексики оказались проей. Это такой местный кукурузный хлеб. Его пекут в виде большого пирога, который потом нарезают на порционные куски или в виде кексов. Добавляют шпинат, сыр, ветчину. Короче говоря, всё, что под руку подвернётся. Подают на завтрак с каймаком, на обед вместо хлеба. Да и вообще, прою можно съесть в любое время суток. Я предпочитаю на завтрак, так как она очень сытная. Обращаю внимание: проя не сладкая!

Так как я ни разу не великий кулинар, готовить прою пока не пробовала. Хотя, чем чёрт не шутит, может, и сподоблюсь как-нибудь. Рецепты прои есть в интернете.

Будете на Балканах — попробуйте. Очень вкусно! Один кекс в ближайшей к нам пекаре стоит 50 евроцентов. Часов в 9 утра уже не найти, так как разбирают быстро.